2 décembre 2023
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Au fournil la brosse à grains de blé tourne. Bravo les Damiens !!
Published by AMAP DES RIVES DE GARONNE LANGON
25 novembre 2023
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Merci Véro pour cette jolie photo
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C’est l’histoire d’une poussière déposée sur les champs de blé de la vallée de la Garonne. Une fine poussière d’argile sur les épis de blé couchés. C’est le blé des Dam’s qui, parce qu’il est cultivé avec des semences anciennes, fait de grands épis qui versent. « La poussière se retrouve dans la farine. Après plusieurs tests gustatifs avec les pâtes, on a un léger croustillant en fin de mâche qui peut être gênant ».Pour résoudre ce problème, les Damiens ont décidé d’investir dans une brosse à grains qui va servir pour l’ensemble de la récolte de blé.
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