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Jeudi 11 Octobre 2017

pain, légumes, fromages, oeufs, boeuf

Lieu et horaires de livraison

Espace jeunes", allées Garros, Langon (en face de la crèche)

Le Jeudi de18h30 à 19h30

 

 

LE CALENDRIER DES PERMANENCES

13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 17:41

Recette de Terri inspirée d'une recette de Marie Chioca (pour environ 24 cookies)

250 g de farine complète de grand épeautre (T110 ou T130)

1 sachet de poudre à lever

1 cc légèrement bombée de piment d'espelette en poudre

1 pincée de sel

75 g jambon cru en tranches

100 g de parmesan râpé

une vingtaine d'olives noires dénoyautées et coupées en 2

10 cl d'huile d'olive

1 oeuf

5 cl d'eau ou de vin blanc sec

Préchauffez le four à 180°C

mettez la farine dans un saladier avec la levure, le piment et le sel, mélangez bien.

Ajoutez le jambon cru coupé en tout petits morceaux, le parmesan et les olives, puis mélangez de nouveau

Ajoutez l'huile, et travaillez la préparation du bout des doigts de façon à obtenir une consistance bien sablonneuse

Dans un bol à part, fouettez l'oeuf et l'eau.

Ajoutez d'un coup dans la pâte,

mélangez rapidement le tout sans trop pétrir, pour garder une consistance toujours sablonneuse mais un peu collante, humide et grossière

Prélevez une noix de pâte, façonnez-la en boule dans la main, puis aplatissez-la sur une plaque de four couverte de papier cuisson

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte puis enfournez pour 25 min

Les cookies sont cuits quand ils sont bien dorés et croustillants à coeur

et pour les autres recettes de Marie Chioca : 
http://mariechioca.canalblog.com/
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5 décembre 2015 6 05 /12 /décembre /2015 14:11
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21 août 2015 5 21 /08 /août /2015 16:30
Ingrédients
Poivron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
Poivron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
Tomate(s) : 4 pièce(s)
Oignon(s) blanc(s) : 2 pièce(s)
Gousse(s) d'ail : 2 gousse(s)
Basilic : 0.5 botte(s)
Huile d'olive : 5 cl
Sel fin : 2 pincée(s)
Moulin à poivre : 2 tour(s)
Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 60 g

Descriptif de la recette
*Éplucher les poivrons, puis les émincer en fines lamelles
après avoir enlevé les graines et la partie blanche
*Éplucher puis émincer les oignons.
*Éplucher les tomates et enlever l'intérieur, puis les émincer
en fines lamelles.
*Éplucher puis hacher les gousses d'ail
(les dégermer si nécessaire).
*Effeuiller puis ciseler le basilic, garder les tiges.
*Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive
puis faire suer les oignons avec une pincée de sel.
*Ajouter les poivrons et faire suer pendant 3 min.
*Mettre ensuite l'ail et les tiges de basilic,
puis verser de l'eau à mi-hauteur des légumes.
*Cuire à couvert et à feu vif pendant 10 min
(vérifier de temps à autre qu'il y a toujours du liquide).
*Ôter le couvercle et ajouter les tomates, puis
réduire le jus de cuisson à sec.
*Rectifier l'assaisonnement et enlever les tiges de basilic.
*Dresser la peperonata dans une assiette creuse
et la parsemer de basilic ciselé, puis ajouter
quelques gouttes d'huile d'olive et les olives noires
dénoyautées. 
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19 juillet 2015 7 19 /07 /juillet /2015 13:11

carotte :      carrot cake (recette de Terri)

 

chou :          Chou aux pommes  (recette de Christine)

 

Citrouille :  Muffins à la citrouille (recette de Farah)

 

 

courgette :  Courgettes rondes au chèvre et au pignon grillé

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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 12:40
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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 09:00

Retrouvez tout au long de l'été les recettes de l'AMAP...

Pâtisson

Crumble tiède de pâtisson aux épices

Poivron :

Delphine vous recommande ces deux recettes de l'été

 

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