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Jeudi 11 Octobre 2017

pain, légumes, fromages, oeufs, boeuf

Lieu et horaires de livraison

Espace jeunes", allées Garros, Langon (en face de la crèche)

Le Jeudi de18h30 à 19h30

 

 

LE CALENDRIER DES PERMANENCES

11 novembre 2016 5 11 /11 /novembre /2016 17:37
  • 1 chou
  • 0.7 kg de navets
  • 0.3 kg d'épinards
  • 0.5 kg de radis noirs
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 botte de poireaux

et 1 courge butternet + 1 salade pour les grands paniers

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3 novembre 2016 4 03 /11 /novembre /2016 21:28
  • 1 kg de chou
  • 0.75 kg de navets
  • 0.7 kg d'épinards
  • 0.7 kg de radis noirs
  • 0.5 kg de pommes de terre

et 0.650 kg de betteraves + 1 salade pour les grands paniers

 

 

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28 octobre 2016 5 28 /10 /octobre /2016 16:37
Fête de la courge chez Théo
Fête de la courge chez Théo
Fête de la courge chez Théo
Fête de la courge chez Théo
Fête de la courge chez Théo
Fête de la courge chez Théo

Dimanche dernier, Théo notre jeune maraicher nous a invité sur ses terres à Gajac !

Etaient au programme de cette journée consacrée aux courges, la visite de sa ferme, la récolte des cucurbitacées et le repas végétarien cuisiné par ses soins avec des courges, de l'entrée au dessert ! Un dimanche convivial et détendu en compagnie des sympathiques amapiens de Barsac et de la bande de copains de Théo.

NB : Certains membres de l'Amap de Barsac souhaitent créer l'Association des amis des Blettes (et non des bêtes).. Avis aux amateurs car ils recrutent !

Paniers de légumes de jeudi

  • 1.6 kg de courge butternut
  • 0.6 kg de navets
  • 0.6 kg d'épinards
  • 0.450 kg de radis noirs
  • 1 kg de pommes de terre

et 0.5 kg de betteraves pour les grands paniers

Paniers de pommes

  • bios : pitchoune, judelle et rougelle
  • raisonnées : gala et chantegrise

 

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22 octobre 2016 6 22 /10 /octobre /2016 17:08
Barbara nous conseille une recette de betteraves originale

Ingrédients
- 200g betteraves crues
- jus + zeste d'1/2 citron
- 2 œufs
- 60g de beurre
- 1cc levure chimique (ou bicarbonate de soude)
- 100g de farine
- 100g de sucre de canne
- 1/2cc de cannelle
- gingembre moulu

Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les betteraves dans du papier alu 50min au four à 200°C.
Laisser tiédir.
Mixer les betteraves avec le jus et les zestes de citron et réduire en purée.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis y mélanger la purée de betterave.
Ajouter la farine, la levure et les épices.
Bien mélanger.
Intégrer le beurre fondu à la préparation.
Monter les blancs en neige et les intégrer à la préparation.
Verser de préférence dans des moules individuels.
Enfourner 30min à 180°C. Bonne dégustation !

Paniers de légumes

  • 1 chou
  • 1.2 kg de courge spaghettis
  • 4 navets (450g)
  • 0.7 kg d'épinards
  • 1 botte de blettes
  • 0.7 kg de betteraves
  • 0.750 kg de pommes de terre

et 1 botte de radis noirs + 1 salade pour les grands paniers

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14 octobre 2016 5 14 /10 /octobre /2016 18:11

Paniers de légumes

  • 1 chou
  • 1.2 kg de potimarron
  • 1botte de navets
  • 0.7 kg d'épinards
  • 0.5 kg de betteraves
  • 0.7 kg de pommes de terre

et 1 botte de blettes + 1 botte de radis pour les grands paniers

Et derniers paniers de fruits

  • 0.750 kg de pruneaux mi cuits
  • 1.5 kg raisins blancs
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 18:45

Troisième rendez-vous organisé par l'Amap des coteaux macariens, sur la question agricole de notre territoire : "Paroles d'agriculteurs"

Dimanche 16 octobre à 16h à la salle des grottes en bas des remparts à Saint Macaire

 

 

Paniers de légumes du 6 octobre

  • 1 kg de courgettes
  • 0.5 kg d'épinards
  • 0.5 kg de betteraves
  • 1 kg de pommes de terre
  • 0.9 kg de potimarron
  • 1 botte de blettes
  • et 0.4 kg d'épinards pour les grands paniers

 

Gratin de potimarron

-Epluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement. -Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron. Ecrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpée et assaisonnez à votre convenance. -Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four. -Faites gratinez sous le grill 10 à 15 mn.

 

 

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