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LIVRAISON LE JEUDI
DE 18h30 à 19h30
13 rue Pourrat
cour derrière la mairie Langon
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Produits | |
| 02/05 | ||
| légumes | X | |
| Boeuf veau | ||
| œufs | X | |
| produits bien être | ||
| Fraises | X | |
| pâtes | ||
| Crèmes glacées | ||
| poulet | X | |
| pains hebdos | X | |
| pains mensuels | X | |
| Asperges | X | |
| Fromages |
Betterave
Carotte........................................0.8 kg...........................1kg
Pomme de terre...........................1 kg..............................1.5 kg
Poireau........................................0.5 kg............................1kg
Patidou.........................................1...................................1
Citrouille........................................1.2 kg...........................1.2 kg
Radis noir......................................0.3 kg...........................0.5 kg
Chou ............................................1....................................1
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 patidou
- 2 oignons
- 2 pommes de terre moyennes
- 20 g de beurre
- 1 bouillon de légumes
- 25 cl de litre de lait
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de gros sel
- 1 morceau de sucre n°4
-Eplucher les oignons, le patidou et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
-Faire revenir les oignons avec le beurre et ajouter les morceaux de patidou ainsi que les pommes de terre.
-Faire revenir environ 5 minutes puis verser le lait, ajouter de l'eau pour couvrir les légumes.
-Ajouter le cube de bouillon de légumes, le morceau de sucre la muscade et un peu de gros sel.
-Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, puis moudre le tout en retirant un peu de bouillon que vous réserverez au cas où le suprême serait trop épais (selon les goûts).
Carotte....................................0.5 kg.............................1kg
Pomme de terre.......................1 kg................................1 kg
Poireau....................................1 kg.................................1kg
Oignon......................................0.3 kg.............................0.5 kg
Citrouille....................................1kg................................1.5 kg
Blette.........................................0.5 kg...........................1 kg
Chou .........................................1....................................1
Josie était également au rendez vous pour la livraison de ses poules prêtes à cuire. Elles feront de délicieuses poules au pot, poules farcies ou poules au riz. Il vous suffit de suivre les recettes de Josie...
Poule au pot
La recette traditionnelle se fait avec carottes, navets, poireaux.
Il est tout à fait possible de varier et de la cuisiner avec un mélange de carottes, choux et haricots blancs par exemple.
Mettre la poule dans la cocotte, couvrir d'eau froide, saler, poivrer.
Ajouter thym, laurier oignons, ail et clou de girofle.
-En cocotte simple : Laisser bouillir ½ heure ,rajouter les légumes et remettre à bouillir 1/2heure .
-En cocotte minute : diviser le temps de cuisson par deux.
Dégraisser le bouillon pour le servir en soupe.
Poule farcie
Même recette que pour la poule au pot. Avant de mettre à cuire, farcir la poule avec une farce faite de chair à saucisse, y ajouter le foie et le gésier coupés en menus morceaux, mie de pain, œufs, ail échalote et persil.
Poule au riz
Même recette que pour la poule au pot ou la poule farcie.
En fin de cuisson, prendre du bouillon de poule, et y faire cuire du riz .
Conseil pour les gourmets : rajouter des champignons de Paris frais ou en boite (avec le jus) en même temps que le riz.
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